大家都知道在面粉加工機械的生產中，首先是要清理掉小麥原糧中的并肩石。因為在面粉的整個生產過程中清理并肩石對后期整個工藝的質量提升是至關重要的環節。

       并肩石是糧食在收割、晾曬的過程中由于一些原因混入的石子、泥土、礦渣等其他與糧食粒度大小接近的無機雜質，由于和糧食大小差不多，所以在清理時比較困難。在面粉加工機械的制粉過程中，并肩石的去除是除雜過程的重點和難點，對面粉的質量影響很大。

       傳統的清理方式是很難將并肩石清理干凈的，在現在清理工藝中，一般設置兩道去石機，前一道去石機要保證實現良好的去石效果，同時能分離出輕質雜質，主要有霉粒、秕麥、麥殼、麥稈、等，如果不清理干凈，對面粉加工設備的生產質量影響較大。

       潤麥以后，大多數泥土塊濕度增加，可以通過二次撞擊和篩分去除，但仍然有少部分質地堅硬且與小麥粒大小接近的部分并肩石存在，其比重、摩擦系數和懸浮速度等接近，如果選型不正確的話，則去石機很難完全去除這些雜質，那么面粉加工機械的加工制粉效果就會收到嚴重影響。